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正宗西湖龙井茶是什么颜色?
时间:2019-5-5  来源:互联网  作者:未知
常喝绿茶可以降火排毒,还可以提高人体的防晒能力。西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是我国十大名茶之一,在西方享誉“绿茶皇后”的美称。最近随着雨前茶的上市,西湖龙井卖的比较火。据了解,市场上发现一些黑心商贩给茶叶上色素,冒充西湖龙井。今天,小编就来给大家介绍正宗西湖龙井茶是什么颜色,以防上当受骗。
西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山,其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。

西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。春天,从一杯西湖龙井开始。暖风轻轻吹,吹走最后一丝寒意,带来缕茶香。茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。

辨析正宗西湖龙井茶是什么颜色?

明前茶:龙井叶片比较小,颜色呈草绿或者深绿,茶本身香气比较清新,而且泡出来的茶很香,茶汤很清澈。

明后茶:叶片比明前茶大将近一倍,颜色绿中发黑,茶叶香气不很浓郁,茶汤较浑浊。

隔年茶:叶片大小都有,颜色棕褐色,茶叶香气很淡,茶汤浑浊不清,香味不浓。

假冒茶:茶叶颜色呈不自然的绿色,用手捻搓会掉色,刚泡的茶水很绿,无茶香,有化学味道。
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