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西湖龙井明前茶和雨前茶该如何区分?
时间:2019-5-5  来源:互联网  作者:未知
西湖龙井自古以来被称为中国十大名茶之一,也正是因其独特的品质而受到了众多人的喜爱。每年春茶上市很多人都会抢先购买些回家品尝,然而每年人们都希望购买到第一波西湖龙井春茶,也就是我们常说的明前茶,那么在购买的时候该如何区别明前龙井茶和雨前龙井茶呢?西湖龙井小编为你一一讲解。
明前茶、雨前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好,雨前茶品质尚好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。所以一般消费者都喜欢选购明前西湖龙井茶,对于如何区别明前茶和雨前茶主要从以下几个方面去判别。

一、采摘时间和上市时间

西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前,而且由于全球气候变暖,西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早,基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶,采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前,上市时间一般是在4、5月份。

二、外部特征不同

西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩,而且明前新茶的嫩芽像莲子的心,所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老,这种茶除了有嫩芽外,还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

三、营养物质含量不同

前面我们所过这两种茶的采摘时间不同,所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比,西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后,气温升高较快,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。

如何区别明前龙井茶和雨前龙井茶?以上三点为大家详细介绍清楚,相信大家看了挑选这两种茶叶已经不是很大问题啦,无论是西湖龙井明前新茶还是西湖龙井雨前茶,都算得上是西湖龙井中的上上品了。这两种茶叶之中,西湖龙井明前新茶的价格要比西湖龙井雨前茶的价格高,不过由于近年来明前新茶的产量越来越多,明前新茶的价格也慢慢的降了下来。
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