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西湖龙井茶历史渊源及发展
时间:2019-5-5  来源:互联网  作者:未知
西湖龙井茶历史渊源

龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。西湖龙井茶产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。

茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载,说明龙井自唐朝就开始产西湖龙井茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。清代乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区品尝西湖龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

从此,西湖龙井茶更加身价大振,名扬天下,有“黄金芽”、“无双品”之称。历史上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。建国后合并为狮、龙、梅三个字号,五十年代龙井茶实行统购统销后统称西湖龙井茶。
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